Отчёт о проделанной работе!
Всем привет! Лето заканчивается, впереди зима , а зимой почему то охота каких ни будь домашних заготовок. Я консЭрвный заводик давно «законсервировала», вернее расформировала и обанкротила. По тому, как в 90-е я на нём пахала как раб на галерах. Огурцы, помидоры, компоты, соки, салаты, заправки для борща и т.д. и т.п. Куда то овощи и фрукты с дачи, огорода во дворе у родителей хазбента , и ещё одного отдельно стоящего огорода девать надо было. Заводик работал с июня по октябрь. Потом как то всё сошло на нет. Дачный кооператив развалился, отдельно стоящий огородик ликвидировался. И я перестала делать по 200 банок заготовок. Так, иногда балуюсь , когда скучно станет или стыдно, шо вокруг все чёто закрывают, а я бездельничаю.
Вот в этом году наверное три десятка банок закрыла. Хочу вам отчитаться. Это такой маленький отчёт о проделанной работе. Может, кому пригодится. Пошаговых фото нет, потому как некогда было и лень. (ну да, кидайтесь тапками) .
Считайте это шортиком!
Шаг номер раз!
Компот по кодовым названием «Ананас» . ( обещала рецепт Светиковой!)
Компот родом из 90-х, когда ничего не было в магазинах. А кушать вкусно хотелось всегда . Голь, как говорится , на выдумки хитра. Всё просто. Нужны кабачки и жёлтая алыча.
Кабачки вымыть, почистить, удалить семечки, нарезать на кубиками. Алычу перебрать и тоже вымыть. Банки вымыть. Я для компота не стерилизую банки. А вы делайте, как считаете нужным.
Уложить в банку на 1/3 объёма кабачки, и на 1\3 часть от объёма алычу. Залить кипятком.
Даём постоять 15 минут. Сливаем воду. Но сразу не выливаем, а измеряем объём. Потом берём точно такой же объём чистой воды и делаем сироп. На 3-х литровую банку 1,5 стакана сахара. В каждую банку кладём 2-3 гвоздики и заливаем кипящим сиропом. Закрываем крышками, и в укрытие до полного остывания.
Шаг номер два!
Баклажаны острые .
Баклажаны 5кг нарезать кружочками, обжарить. но можно проварить 5-10 мин в рассоле. (жаренные вкуснее!).
Если отваривать то вот рецепт рассола.
Рассол 0,5ст. уксуса, 3 литра воды, 5ст. л соли, 0,5стакана растительного масла. Дать остыть и стечь воде.
Подготовить фарш:12шт. сладкого перца,3 шт. горького перца, 1 стакан уксуса, 0,5л. растительного масла. Всё перекрутить на мясорубке. Укладывать рядами (баклажаны- фарш- баклажаны и т.д.). Простерилизовать 20 мин. (для банок 0,7л.).
Я делала половину порции, вышло 4 Х0,7 банок.
Шаг номер три!
Кетчуп домашний.
Помидоры (спелые) -3кг.
Яблоки – 0,5кг.
Лук – 1шт.
Гвоздика -5шт.
Перец горький – 1шт. (можно больше, дело вкуса)
Сахар – 200гр.
Соль – 1 ст. ложка
Смесь свежемолотых перцев – 1 ч. ложка
Уксус – 150 мл.Помидоры, яблоки и острый перец моем, перебираем и перекручиваем через мясорубку.Добавляем все специи и варим 2 часа на «медленном» огне с открытой крышкой. Примерно через час добавляем уксус. Через два часа наша масса должна значительно уменьшиться в объёме и увариться. Выбрасываем лук и гвоздику — они своё дело сделали. Масса густая, но не совсем однородная. Поэтому гомогенизирую с помощью блендера, прямо в посудине где варила. Заодно и семечки разобьются! После этого ещё даю покипеть минут 5-10.
Всё, кетчуп готов. Разливаю в стерилизованные банки. Из 3 кг. помидор получилось всего то 1,35 литра.
Шаг номер четыре!
Перец маринованный.
3 кг.очищенного перца.
Перец помыть, очистить от семян и порезать крупными кусками.
Рассол-5 стаканов воды,2/3 стакана раст.масла,1 ст.л.уксусной эссенции 70%,3 ст.л.соли и 1 стакан сахара
.Все для рассола смешать, дать закипеть и в кипящий рассол поместить перец. Как закипит-10-15 минут дать покипеть, затем разложить в банки, закрыть крышками и в тёплое укрытие до полного остывания.
Выход 3 литра перца.
Шаг номер пять.
Перец фаршированный капустой.
Понадобится:
Перец сладкий – 3кг
Капуста – 1 вилок весом 2,5кг
Морковка – 2 шт
Чеснок 3-4 головки
Маринад на 1 литр воды надо:
Сахар -200гр
Соль — 1 ст. ложка
Уксус 9% — 200мл.
Масло растительное – 100мл.Перцы тщательно вымыть, удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать, добавить натёртую морковку, посолить по вкусу и перемешать.
Чеснок выдавить через пресс.В подготовленный перец кладём немного давленого чеснока и начиняем капустой. Только аккуратно начиняйте, что бы перец не лопнул. Готовые перчины укладываем вертикально в кастрюлю, можно в 2 ряда. Если второй ряд не полный, фиг с ним – можно перец положить.Готовим маринад. В литр воды добавляем сахар, соль, масло, уксус всё кипятим и заливаем перцы. Одного литра будет мало для того что бы полностью залить перец. Сразу делайте маринад на 2 литра.Кастрюлю с перцами в маринаде ставим на огонь. Варить 10-12 мин с момента закипания.
Банки тщательно моем и стерилизуем. В подготовленные банки укладываем перец, заливаем маринадом, закатываем металлическими крышками. Переворачиваем, накрываем старым одеялом и до полного остывания.
Ну вот и все мои нынешние заготовки.
И как говорят наши хунторские — кушайте, поправляйтесь!!!!!
© Granny
Бабуль!
как раз о тебе думала — на ужин был твой салатец, с баклами!
прекрасный гарнир к сосискам, и не только!
спасибо тебе огромное — твой рец пошел в народ. :yes: :good:
а терь — зачтем-с!
синие такие делала — ты права, жареные гораздо вкуснее!
( вареные не делала никогда)
назывались они у нас «Тёщин Язык» — за остроту и способ нарезки ( не кружками)
твои знаменитые перцы с капустой — я повторяла неоднократно, я говорила тебе — очень вкусно, рекомендую всем! я делаю маленькие, разноцветные — 1,5л банку….раза 2 в год.
(прецтавила щас Светины закрома…) гы
Хазбенту остаток дала, под румку?
компот Ананас — для меня внове…никогда не слышала, и не делала…
про перец маринованный — вы все знаете, я делаю по-другому, и чеснок в банки сую, и лавр…но по сути — похоже.
Бапка, ты большая молодец,
внуки твой компот оценят, уверена!
а ведь ты у нас — работающая Бабпка…
уважаю!
отсыпала по-полной!
:coffee:
Привет , народ ! Гренни , а говорила ну его … Все очень вкусно, :good: акромя компота и перцев с капустой все делала. В фарш к баклам еще петруху шинковала. Перец с капустой вкуснейшая весчь , но сильно времязатратно. С кабачками компот не хочу
«ну да, кидайтесь тапками»
угу
:coffee:
Я всё должна попробовать!
Баклы похожие имею, потому начну с перцев капустных :scratch:
А 12 минут не мало? Капузда успевает провариться, шоб не забродить?
Хранишь в шкафу?
@ barsa:
Барс, ты с эссенцией делала перцы?
чёто я у нас не вижу её :scratch:
Грэнни, сколько банок получаецо из 3 кг перца?
@ Стряпуха:
Привет!
А сейчас ваще ничего не закрываешь?
(хмурым мокрым утром печалица над кучей мебельных дров )
svetikona написал:
божеупаси!
глянь воплощение Сикоморы — моя капуЗда и гогошары (перец ротунда)
здест просто беру красный мясистый перец.
Да, стерилизовать не надо! хе-хеее!
:coffee:
Бабуль, я твои помидоры в собственном соку сделала.
Что-то кетчуп хочу теперь…
Здоровский отчет!
@ svetikona:
шо, таки жжом?!
пища на костре…
меняем кухню?
@ barsa:
Капусту твою из воплощений всю зиму делала , вкусно,быстро- нам оч понравилось :good:
barsa написал:
хнык
В 7.30 утра они её уже прикончили, зверюги
@ svetikona:
Огурцы ,поми, лечо-это обязон,вчера кабачков сделала похожих на Алешкины , сегодня груши консервирую и варенье варю.Закончу яблоко-грушевыми соусами, ну и если грибы будут.
barsa написал:
Это заепическая капуста! :good:
А Грэннины ты же делала? или нет?
Мне шоб в консерву тожы
Всем привет! Дико извиняюсь, фотки две последние перепутала местами.
@ Стряпуха:
А груши как?
молчу про крео, хоть расскАж, пжл
кетчуп и я приглядела однако…
а как он стоит? обязательно в холоде? или может где под кроватью постоять и не взорваться?
*прикинула, что стол забила, но под кроватью, если потеснить спальное место кота, вполне еще есть куда ставить, гггг
на перцы фаршированные смотрела, пока думу думаю
все хочу, и перцы, и кетчуп, и Чупин салат с фасолькой…
чет у меня внутренний хомяк неугомонный нынче
@ svetikona:
Sorry, бываю резковата . Ща пообвыкнусь, хочется про груши крео прям несколько рецептов, груш первый раз столько , а какие вкусные,шо пи..ц.
svetikona написал:
делала и делаю Бапкины с капустой.,
но не закручиваю — держу в холодильнике.
я про маринованный перец — я делаю гогошары, но немного по-другому.
гридиенты — те же, масло, соль, уксус ( никакой эссенции — я иё всегда опасалась…),вода и сахар ( можно мёд). пропорции немного другие, в маринад кладу лавр, перцы — черный и душистый, гвоздику.
в банки — чеснок, непременно! он очень вкусный получаецца, Подругер любить.
Алешкина написал:
Делай , вкуснотень ужас какая
Стряпуха написал:
очень приятно, я тоже иё частенько делаю — сметают сразу!
(покраснела ушаме)
:red:
barsa написал:
Спасибо! я всё делаю совершенно по чуть чуть! Ананасы из кабачков — это сынок узнал, что я варю варенье из алычи , и вспомнил про этот компот. Сказал — бабушка, это прикольно, надо сделать. Вот я и сделала всего то 3 банки. :yahoo:
Стряпуха написал:
они на вкус , как ананасы консервированные. ну почти! :crazy:
@ Granny:
А просто с уксусом никак?
Свети…(вкрадчиво)
есть молд. рецепт перцев, фаршированный капустой с морковью…
там, правда, повозицца децл надо, но это писец, как вкусно!
но это не Бабулин рецепт, другой.
молдаване и синие (баклы) капустой с морковью квасят…
держат просто в банках под пластиковыми крышками, или в больших ёмкастях (типа эмалиров. ведер, под гнётом) — в погребе….
перцы — делала сама, баклы — на рынке покупала…и во студенчестве на консервном заводе их квасила…целый месяц, бля!
как вспомню — так вздрогну….
svetikona написал:
12 минут , абсолютно не мало.Это же с момента закипания! ну сделай 15. Всё проваривается. Там, жеж ещё уксус. Держу в кладовке в хате. А у нас счаз жара и зимой топят, так шо балкон открываем.
svetikona написал:
вместо есенции ? конечно можно. Только пересчитать нужно!
svetikona написал:
Получается примерно 3х1 литру.
Но , я плотно уложила и пришлось ещё где то 0,5 кг добавить. Лучше, больше подготовить. Останутся — так слопать можно!
barsa написал:
пробовала в разное время жизни покупные всякие на рынке, ни разу не кайфонула — как-то без души видимо сделано, хз
Тупо или кисло или жёстко, фигня
Охота от своих, тёплый и вкусный рецепт :padme:
Дамы…а какая закусь у Грэнни из зеленых помидор!
хазбенду очень нраицца, а он — мальчик избалованный…здесь есть таматийяс — зеленые, похожие на помидоры, но с более плотной мякотью — они в листьях растут. разного размеру — от горошины (большой) до реднего нашего помидора…я их раньше только солила — прикольно — румку хлопнул, таматийясину в рот вкинул — ляпота! (мексы из них сальсу мутят).
так вот — я бапкины закусочные зеленые помидоры — частенько из них делаю!
рец — точно есть на Хули, про здесь — не знаю…а надо бы сюдой ( если нету)
таматийяс —
https://www.urbanseedling.com/wp-content/uploads/2015/03/vegetables-tomatillo-verde.jpg
Granny написал:
:pooh1: за логорифмической линейкой :wacko:
Granny написал:
Спасибо!
Ты, канеш, молодец!
(но редко 😡 )
Я скоро твои арбузы квасить буду
Опять хочу ещё и в банках :scratch:
svetikona написал:
у вас не умеют их готовить
гыыыы
пошла досмотреть кин и…
упастьфсон!
:pooh1:
:lazy:
Грэнни! Тащи поми зелёные с Хули, а то хули они на хули, а не Сале?!
barsa написал:
так отож
Доброй ночи! :bye:
Helga написал:
О! Рада, что рецепт пригодился!
Давай дерзай! Зимой всё пойдёт. В кетчуп потом можно хоть что добавить. и как соус к пице можно, и просто как соус к мясу, пасте и т.д.
Алешкина написал:
у меня нет закромов, как у Светиковой! :unsure: Всё стоит в кладовке в хате!
томаты сами прекрасный консервант, да ещё уваривались, и уксус присутствует. Будет стоять! Гарантирую!
svetikona написал:
ну если можно, шоб не перефоткать, то зашлю, прямо тот же. А так то в конце сентября, начале октября буду делать. Короче когда помидоры бурелые пойдут, и прохладно будет.
@ Granny:
То Мидведь знает, как праильно
Если будешь делать так я подожду новеньких
svetikona написал:
или ты, про капусту с перцем спрашиваешь? Получается примерно литров 5. Я всегда делаю примерно на «глаз» :wacko: . Лучше лишних 2-3 перчины сделать. Остануться — так съесть можно!
Granny написал:
Никакая я не «ова» нЯшная! :pooh2:
Granny написал:
Ага, про неё
Прикинуть кол-во и объём, сколько мне надо
@ Granny:
о, спасибо!
*злорадно потираю ручки… кетчуп я еще не варила в жизни
**пля, где срочняком купить стеклянные бутылки???
svetikona написал:
Сори, сри! «овой» лучче на слух! :crazy:
Алешкина написал:
Купить кетчуп и вылить нах гггггг
@ Granny:
а на вкус — Г!
Во, для информации:
Для того, чтобы получить из уксусной эссенции столовый уксус нужно взять:
для 9% уксуса = 1 ложка кислоты + 7 ложек воды
для 6% уксуса = 1 ложка кислоты + 11 ложек воды
для 3% уксуса = 1 ложка кислоты + 21 ложка воды
@ Granny:
Класс!
Спасибо! (выкинула линейку )
Алешкина написал:
закрывай в банки по 0,5л и не парься!
@ Granny:
То есть, в твои перцы надо 7 ложек уксуса, да?
@ svetikona:
восемь?
@ Алешкина:
Я на рынке купила ахуенную литровую бутыль за 50 р! Аджику туда запихала пока Барсину
@ svetikona:
Свети, ну точняк у Козерогов фигня какая-то. Вчера весь день ждала мебель, доставили в 9 вечера. Сборка была назначена на 9 утра. В панике звонит водитель и сообщает, что одну коробочку забыл… Сборщики собрали что было, жду довоза коробочки (в течение дня блять), и потом опять сборщик придет. А я за грибами хотела сходить. Эх
@ Helga:
бляяя
ненавижу зависеть от каких-то непрофессиональных придурков
svetikona написал:
svetikona написал:
Да 8!!!!
@ Granny:
окей, 8!
не кричи ггггг
Helga написал:
о мать, ты как всегда выручишь!
буду смотреть в субботу
Алешкина написал:
50р. за литровую бутылку? это ж грабёж!!! 👿
@ Granny:
Она какая-то особая. С широким горлышком.
Хотя да…грабеж
Svetikona , The New Times напечатали , но сцуки » не мытьём так катаньем » ,еще чего придумают…
Стряпуха написал:
абаджаю груши консЭрвированные! и варенье из груш тоже очень уважаю!
но консЭрвированные кпризные.
Делись рецептов. ( груш правда нэмае, но рецепт нехай будэ! :wacko: )
@ Стряпуха:
ога
способов мульон :haha:
@ Granny:
Бапка , как сделать чтобы целые груши после заливки не темнели? Собираюсь делиться, только вот «как масть пойдет » :wacko:
@ svetikona:
Сынище , загадочный такой, симпатяшка :good: ПРО девчонок : если влюбится спрашивать не надо по поведению все видно, становятся по отношению к нам (мамам) очень ласковые и внимательные- во как.
Стряпуха написал:
честно сказать, сама никогда не делала. Свекровь всегда сама закрывала . без меня. груш своих не было, соседка угощала. вот уже в конце лета . И чего она тудой клала я не знаю. как бы не лимонку. но может ошибаюсь. может пораспрошу у знакомых. тогда скажу.
Granny, заготовки класс :good: :good: :good:
Я чего-то из перцев не делала ничего, или морожу или так едим, надо будет попробовать с капустой и просто маринованный понравился тоже. А вот поми твои (без соли и сахара) закрыла на пробу четыре банки, если выстоят хорошо буду делать, не хлопотно.
Стряпуха написал:
Буду знать!
Тока я и поведение плохо вижу — он же далеко.. :padme:
Granny написал:
да ну эти танцы с бубном…
я лублу юзать винный уксусЬ в консервациях….
гыыыы — как-то купила в русском лабазе уксусную кислоту, в маленькой бутылочЬке…уже не помню для чего…года два назад ие выкинула, так и не открыв. она точно лет 10 простояла….
выдержанная, бля, стала.
:coffee:
Всех Здрасть!
Свети…костер запалила?
яп щас твоей каши генеральской….да с дымком…
(усиленно думает — чиво бы запалить)
:coffee:
Алешкина
я, канеш, понимаю твои траблы — места мало, а консервация домашняя — она затягивает…
но бутылки ( с широким горлом), они все же занимают места меньше, чем банки…
вывод — не выбрасывай особо удобную тару после покупных соусов…
помницца, когда жили с род. в одной комнате ( недолго, но было!) мамины заготовки даже на шкафу стояли, и по всем углам…квартирка была 16 кв. метров…кухня — ваще как пенал.
но весело жили! а закрутки всякие маман всегда любила делать.
меня на каникулы — к Деду и вперед! как говорит наша Бабуля — консервный заводик — работал в полную силу.
:coffee:
Хде все?!
кофей попить не с кем…
пойду тогда посру собак, пока не началась жара…
:coffee:
@ svetikona:
Деж далеко ? мой за 3000 км и то все вижу :haha:
barsa написал:
пока тока сигарету :pooh2:
(фсе досочки помыла и сложила в кучку, типа надеюсь на хорошее :wacko: )
@ barsa:
С добрым утром , а я :pooh1: :lazy
@ Стряпуха:
Пока! :bye:
(чёртешо это со временем)
@ svetikona:
Свети, а я твои яблочные ватрушки пеку, муж радый дюже, давно уже их не делала, ждала спелых, сочных зеленых яблок.
@ Malka:
Спасибо!!!! :yahoo:
Я ещё сезон не открывала, пока только штрЕфель едим
А у тебя уже свои?
@ svetikona:
Нет, покупные, локальные, своих нет в этом году, в прошлом очень много было, отдыхает яблоня, у меня одна всего.
@ Malka:
У нас все старинные, мичуринские, и в прививках ещё всевозможных :wacko:
лет по шыстдесят им
в том году я отдыхала, а щас навалит по самые этото…
Грэнни, а компот надо потом разбавлять?
Вот чувствовала я вчера, что пора к Бапке ехать! Душа радуется, мы с Барсой не только орехами разживёмся, а ещё и дохрена вкусностей в банках натырим!!!!!! B-) То машину побольше взять надо-ть!
Больше всего хочу перец с капуздой (Гренни, пару баночек поближе поставь!), всё остальное хочу тоже, только про ананас ещё думаю, но баночку на пробу прихвачу!
@ svetikona:
Свети, а ты моченые яблоки делаешь?
абажаю!
всегда на рынке объедалась, пробуя у разных продавцов…
иногда покупаю в русских лабазах — но они, канеш, не такие.
но тож ничо!
:coffee: :coffee:
А ты в духовке стерилизуешь?
Расскажи подробно, плиз, как
@ Chupacabra:
Чупа, я в аренду минитрак могу…
но тогда придецца всю консервацию у Бапки изъять.
а мне совесць не позволит…мот, ну иво?
тока орехов прихватим, и банку перца нагло вскроем — на попробовать…ась?
:coffee: :coffee:
barsa написал:
антоновку
у меня не растёт, покупаю специально для мочить
в том году с Бапкиными арбузами — :good:
svetikona написал:
ты это мне?!
я и стерилизация здесь — нонсенс!
моченые яблоки никогда не делала — привозила из деревни или покупала на рынке…
:coffee: :coffee:
@ barsa:
То я к Грэнни пристаю про консервы гггг
Присела перечитать и подумать о разном
(завтра надо отпарить от стены кусок жидких обоев, настраиваюсь)
у нас, помницца, и груши мариновали, и яблоки…и яблоки со сладким перцем — соседка крутила и угощала.
я ваще люблю фруктовые маринады…
помниццо — китайские яблочки по банкам в маринады добавляла.
(много было, не знали кудой уже девать)
:coffee: :coffee:
Вспомнила!
их «райскими» называли…
@ Chupacabra:
Чупа!
Ты к завтрашнему дню пёрышки начистила?
( букли накрутила? шпильки наполировала?)
@ svetikona:
дык тыж маркани кому отвечаешь…
ггггггг
:coffee: :coffee:
@ barsa:
Барсунь, надо б Бапку попытать, может ещё чего припрятано. Вот Алёшкина добровольно всё рассказала. (шёпотом и очень жалостливо: давай ещё и баклажан баночку откроем?)
barsa написал:
Из райских варенье обожаю варить!
Такие карамельные и с хвостиком, а внутри чуть хрустит зёрнышкаме
svetikona написал:
а в капусту не добавляешь?
маман делала ведро капусты с яблоками — спецом для меня.
капуста была — не очень, ибо яблоки весь смак забирали, но я иё в щи-борщи-начинки пользовала.
@ svetikona:
нуда! варенье вкусное из них. только долго варить — 3 дня, что ли… или 2.
помню, что долго и в неск. приемов.
@ svetikona:
Радостно смотрю в окно, там дождик накрапывает. Спрятала плаття назад в шкапчик, приготовила брюки и кордиган. Не, ну каблук само сабой, а шпильки — на полочку. (радостно танцую Ча-ча-ча). :pooh2:
Chupacabra написал:
нет!
я те свои прихвачу!
у меня похожие, тока явно острей.
у Бапки — мало, и у ей — внуки…
@ Chupacabra:
Чупа, там чо-то слышно?
разморозилась…эээээ
ну, тетушка, бля.
B-)
barsa написал:
Если забудешь, буду Бапку раскулачивать :crazy: , объедать ейных детей и внуков!!!!
вынужденна уйти — ко мне едут на чай….(хорошо, хоть позвонили)
но я вернусь!
хорошева вам чату!
:pooh1:
barsa написал:
Не, даже ни думала, что это такой долгопереговорительный процесс будет.
barsa написал:
Я в капузду обязательно!
Только я их туда режу тонкими дольками и между слоями перекладываю
Целые не вставляю — капусты по 5 кило делаю, не бочку
svetikona написал:
Мы не разбавляли. А ты смотри на свой вкус.
svetikona написал:
не. я не стерилизую. Мне дюже жарко летом духовку включать. Но знаю народ стерилизует именно в духовке.
@ Granny:
Там просто на 2/3 ягод, оно ж концентрируваное, не?
чуйствую, шо назревает экспроприяция! надо занимать круговую оборону. буду отсреливаца помидорами и арбузами!
svetikona написал:
там ягод то 1\3 и стока же кабачков. и какая от них концентрация?
@ Granny:
А вот про перец ещё —
ты капусту сильно солишь? «по вкусу» понятно, но как оно в маринаде потом?
пресное ж не должно быть в итоге :scratch:
И чеснок
не в капузду а в перец тыкать?
Granny написал:
А! Ну да, не должно быть, точняк
svetikona написал:
солю умеренно. там же ещё маринад с солью. А чеснок в каждую перчинку пихаю. Может можно и сразу с капустой перемешать. Мне как то в каждую надёжней .
Granny написал:
по сколько?
Примерно один средний зуб на 3 перца?
barsa написал:
Барсунь, то то и оно… Дура была, исправлюсь…
Хрен я сейчас буду бутылки выкидывать…
svetikona написал:
ну примерно так.
@ Granny:
Ага, спасибо!
Овощную «аджику» варит кто?
Ну там с хреном или с яблокаме
Нет? савсем?
( :pooh1: за пивом и буду сидеть ждать рыбный четверг)
@ svetikona:
я — нет. только сырую.
да и с яблоками мне не очень…сладкая она. еще знаю морковь тудой и сахер добавляють…
по мне — это уже не аджика.
если не уеду на лонг уикенд — у нас в понедельник никто не работает — Labor Day, то накручу аджики ( через мясорубку, в мысле). Обизяна давно просит, да и ДЗ — тоже подтяфкивает.но очень хоцца свалить, чесна!
:alc:
Я вот вам Светикониных ватрушек принесла, какая же все-таки вкуснотень эти ватрушки, не перестаю удивляться!
svetikona написал:
хрен — наше всио!
непременно кладу.
Malka написал:
Супер!
ктоп мне напек этих самых ватрушкоффф…
(чижило вздохнула)
А еще приготовила вкуснейший картофельный рулет с рийетом (Хельга привет!), ваще очень душевно получилось, начинка грибы с луком жареные, чуток чеддера и рийета, нежнейшая вышла, мужу очень понравилось.
@ Malka:
Ну Малкаааа!!! шо ты со мной делаешь?!
(нюхает яблочно ароматный монитор, вся в благодарносци… :rose: )
Malka написал:
Ну цэ бля вабщеееее :wacko:
Это ж картофельник-supreme с рийетом… Роскошь, надо, будет? когда?
barsa написал:
И я сырую летом
На зиму варю типа айвар — его потом с мясом вкусно запекать, как приправу, и так хорош
Ещё вроде хренадёра чего-то хочу :scratch:
Malka написал:
выпала в осадок…
у вас что, не жарко совсем?!
да тебе памятник при жизни ставить нужно…или новые сапоги пусть покупает!
во мужику-то повезло!
он те хоть осанну каждый день поёт?
:crazy:
@ Malka:
Ах, что же ты делаешь!!! Ах как красиво, и вкусно, и….. Пля, жратт то как захотелось… А я спать собралась… Пойду водички попью :pooh1:
svetikona написал:
а что это такое?
@ barsa:
У нас похолодало +32 сегодня, ура, что не 38-40, жарко конечно духовку юзать, спасает, что ночи прохладные стали, утром хорошо на первом этаже, в 12 кондиционер включаю.
@ barsa:
Ну оно похоже на овощную «аджику» ток не острое почти
(ща бы Грузи меня стукнула за сравнение ыыы)
Давно-давно в Болгарии пристрастилась, козлятину с ним запекали и так в прикуску
Позже подобрала похожий рецепт
svetikona написал:
Вот это обязательно покажу, здесь ведь многие рийетом балуются. Я сначала хотела ветчину запихать в рулет, а так как рийет муж есть не стал (попробовал, похвалил и не ест) мне одной много, вот и применила его, офигительно получилось, муж ест и спрашивает, что за мясо юзала, типа вкусно очень. А я ему, тот самый рийет, что ты не ешь. Он говорит, вот лучшее ему применение, так что, ту банку, что в морозилке, однозначно на рулет пущу и вам покажу.
Malka написал:
ыыыыы
(сидит в костюме Санты и унтах новогодних, нос мёрзнет)
осень через 45 минут, сцука)
barsa написал:
Ну это его версия, их же полно всяких на Балканах, вариантов
У вас тоже наверняка похожие есть, рЯдышком было
Я выбрала себе не только с перцем, а там ещё поми, лук, чили и варю я его
Malka написал:
ООеее!! :good:
Отличная идея применить хороший продукт, обожаю такие :pivo:
Ой, Барс, сёдни такое прикольное увидела в педерачке своей любимой, про еду гы
Там у вас в ЛА заведение «Литл Домс», в нём пиццу делают для завтрака (звёздного есессно) она на тооонком тесте с прошуто и яйцом по центру, нежным таким и жидким желтком. Пиццу отрывают и макают в желток! Прям охренеть хочу! (сынище уехал, так бы сделала кагбы ему :haha: )
Всем всего много доброго и ноччю и днём! :bye:
упс :lazy:
svetikona написал:
Свети, это о б ы ч н а я Пиццерия, коих здесь много.
итальяно-американская.
никогда не была там, и вряд ли буду.
пиццу заказываем ( на дом) очень редко — когда Обизяна у нас или когда вся еда надоела…
но идея прикольная — я бы прошутто все повыковорила .
я не большой любитель пиццы….сорри.
:padme:
@ barsa:
Отличная американская придумка именно для завтрака!